Per la terza Dolcesalato Powerlist abbiamo voluto dare risalto alla presenza femminile all’interno del canale bakery, ossia quei panifici che si contraddistinguono per un’offerta di pane e pasticceria da forno curata ed essenziale, seguendo una filosofia produttiva consapevole ed impegnandosi nella ricerca di modelli di lavoro in equilibrio con la vita privata, per una coerenza tra sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Sono 30 donne e panificatrici che condividono lo stesso pensiero, sensibilità e attenzione ai dettagli con un’attitudine spiccata all’ascolto e alla cura. 30 quote rosa che meritano di essere valorizzate e premiate per il consolidato percorso maturato nel settore, dove l’elemento pane non è il punto di arrivo ma quello di inizio per delineare un nuovo orizzonte della panificazione che non abbia distinzioni di genere, caratterizzato da passione per il grano e per i prodotti della terra, all’insegna della condivisione.
