Rincari

PASTICCERIA

Inchiesta: il prezzo della qualità

I consumi fuori casa stanno tornando ai livelli del 2019, ma i clienti spendono solo a…

BAKERY

Materie prime: la stangata

Aumento della richiesta, rincari dell’energia e impennata dei costi di produzione,…

CAFFÈ & CO.

Covid e rincari frenano la colazione al bar e in pasticceria

Un’indagine dell’Istituto Espresso Italiano (IEI) evidenzia la crisi del segmento. Le…