CIOCCOLATO Agricacao, il cioccolato secondo Agrimontana Agrimontana fa il suo ingresso nel mondo del cioccolato con un brand pensato per, e con, i…
CIOCCOLATO Rincaro prezzi: cacao, caffè e tè sempre più salati Il report della FAO registra un aumento del 22,9% delle spese per le importazioni solo nel…
CIOCCOLATO Grande successo per White Cocoa Night Chocolate Academy, Enrico Rizzi e Cabosse Natural uniscono energie ed expertise per far…
CIOCCOLATO Il bean to bar tra mercato internazionale, sostenibilità e ricerca Le trasformazioni in atto nel mondo del cacao investono non solo le dinamiche produttive,…
CIOCCOLATO World Chocolate Day: 10 gelati di gelatieri e pasticcieri Oggi il World Chocolate Day mette sotto i riflettori il cibo degli Dei per eccellenza: il…
PASTICCERIA Pierre Marcolini: da sogno a realtà con coraggio Pierre Marcolini è alla guida di un brand straordinario, oggi presente in nove paesi, con…
CIOCCOLATO Koa lancia una piattaforma blockchain per monitorare la catena del cacao Koa, startup svizzero ghanese, ha implementato una nuova piattaforma per monitorare le…
BAKERY Materie prime: la stangata Aumento della richiesta, rincari dell’energia e impennata dei costi di produzione,…
CIOCCOLATO Nutkao: l’eccellenza made in Italy affonda le sue radici in Ghana Il Gruppo piemontese, grazie allo stabilimento Afrotropic in Ghana, seleziona e trasforma…
CIOCCOLATO Icam e la trasparenza in filiera L’agenda Onu e i termini di sostenibilità: Icam ha deciso di allinearsi agli obiettivi.…
CIOCCOLATO Oabika, il succo di frutta al cacao di Valrhona in collaborazione con Koa Valrhona ha collaborato con Koa per creare Oabika, il nuovo concentrato di succo di frutta…
GELATO Chocolate Academy e il sorbetto al frutto fresco del cacao Utilizzare il frutto del cacao per creare un originale sorbetto: ecco l'invenzione di…