Impastate la margarina morbida con il sale, lo zucchero, l’aroma limone, la polvere di nocciole, le uova e un 1/4 di farina e la lecitina. Non appena la miscela è omogenea, aggiungete la restante farina con baking. Fate riposare una notte e l’indomani utilizzare.

Versate in planetaria attrezzata di frusta il formaggio, zucchero a velo, amido e vaniglia e limone, unite a filo la panna, la margarina fusa e le uova.

Tirate la frolla base ad uno spessore di mm.3. Cuocete a bianco a 170°C per 15 minuti valvola aperta. Colate sopra la massa a cheesecake.

Cottura a 130°C x 60 minuti circa, valvola aperta. Ultimata la cottura, raffreddate e rifinite a piacere.