La presenza dello yogurt alleggerisce la crema, mentre il fondo a base di cornflakes regala un piacevole contrasto di consistenze. Da provare anche con altra frutta
Fondo
- 300 g › Cornflakes
- 150 g › Cioccolato bianco
Crema
- 400 g › Formaggio spalmabile
- 200 g › Purea di fragole
- 150 g › Yogurt intero
- 150 g › Panna semimontata 35% m.g.
- 160 g › Zucchero a velo
- 1 n › Limone non trattato (scorza)
- 16 g › Gelatina animale
Unite i cornflakes al cioccolato a 32°C e formate uno strato per il fondo. Mescolate i formaggi con la purea di fragole, lo yogurt e lo zucchero a velo. Aggiungete la gelatina reidratata e sciolta. Unite le zeste di limone e versate sul fondo precedentemente preparato. Abbattete.
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