Delizia senza tempo per grandi e piccini, pane e cioccolato è da sempre un must per la prima colazione o la merenda. Giancarlo Alosa, tecnico ambasciatore di ICAM Professional, ha rivisitato la classica ricetta proponendo una crema spalmabile frutto di un mix fra diverse coperture arricchita con pasta e pralinata di nocciole e il tocco crunchy delle sfogliette croccanti.
BROWNIES
Preriscaldate il forno statico a 180°C. In una ciotola capiente mescolate gli ingredienti secchi: farina di riso, Polveredi Cacao Monorigine Nacional Arriba, lievito, sale, cannella, vaniglia, zucchero.
Sciogliete il Cioccolato Fondente ProIntense 60% a bagnomaria. Versate il latte nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolando con una frusta. Aggiungete il Cioccolato Fondente Pro Intense 60% sciolto e mescolate finché il composto sarà liscio e omogeneo. Versate in uno stampo da 26 cm di diametro e cuocete a 180°C per 15 minuti