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- Arte e caffè si incontrano a Bologna: la mostra presso lo store Essse Caffè
- AMPI – Festival della Pasticceria Italiana: intervista a Luigi Biasetto
- AMPI – Milano capitale del dolce: le parole di Maurizio Santin
- “Molto più di un uovo”: la collaborazione tra il Gruppo Eurovo e il Maestro Gino Fabbri
- Molino Magri lancia una nuova Academy per i professionisti dell’arte bianca
- Gennaro Esposito premiato dall’Accademia Maestri del Lievito Madre
- Successo per la Notte dei Maestri del Lievito Madre
- AB Mauri presenta Scrocchiarella Sandwich
- Petra Molino Quaglia presenta la Carta dei Cereali
- Molino Dallagiovanna presenta Uniqua a Cibus 2024
- Simposio Tecnico AMPI, le nuove tecniche e tecnologie per le sfoglie
- Simposio Tecnico AMPI, tra innovazione e tradizione
- Sigep 2024 – Il reportage di Dolcesalato
- Alpro presenta la linea Barista Professional
- AB Mauri, a Sigep Scrocchiarella promuove l’inclusione
- Sigep 2024, Ken Foods: alla scoperta della panna
- A Sigep 2024 Molino Spadoni presenta la gamma completa per uso professionale
- Molino Grassi presenta le farine Napoletana e Romana
- Barry Callebaut, pieno di novità a Sigep 2024
- Lesaffre presenta Minute Bread Fresh
- Esmach presenta la linea EVA
- Caffè Toraldo, l’amore per il caffè
- Sigep 2024, Lainox presenta Oracle
- Molino Naldoni, Mugnai dal 1705
- Distillerie Camel: qualità, artigianalità e ricerca
- Sigep 2024, Tetra Pak presenta l’High Shear Mixer
- Brazzale: ricerca e natura, l’avanguardia del gusto
- Sigep 2024, IPSA: “Un successo che va oltre il gusto”
- Sigep 2024: Molino Pasini presenta la farina Primitiva Panettone
- Icam, una vision improntata sulla sostenibilità
- Casa Optima, a Sigep grande successo per la novità DOuMIX
- Maurizio Ermeti, Presidente IEG: “Sigep occasione per le nuove generazioni”
- Italia Zuccheri a SIGEP 2024: con Infundo la rivoluzione in pasticceria
- La Legge Massari a Sigep 2024
- AMPI a Sigep 2024: il progetto AMPI Giovani e i trend per l’anno nuovo
- A Sigep 2024, Debic presenta la panna senza lattosio
- Sigep, Simone D’Angelo vince il contest Miglior Pasticceria Salata Creativa Debic
- Sofia Forin vince il contest Crostata Revolution
- Petra Molino Quaglia, la tradizione che si rinnova
- Valrhona, a Sigep 2024 tante novità nel segno della sostenibilità
- Rinaldini Pastry: da Rimini al resto del mondo
- Ab Mauri presenta la nuova pizza proteica
- Roboqbo presenta a Sigep 2024 Qbo5
- Novità in casa Unigrà: a Sigep presentate le linee plant based e free from
- Molino Dallagiovanna presenta a Sigep due novità della linea Uniqua
- Andrea Tedeschi vince il Corman Trophy
- Modecor presenta Golden Touch
- Tommaso Foglia con IFFCO Italia, a Sigep 2024 la semplicità è protagonista
- dall’azienda Partnership vincenti: Eurovo incontra Dimarno Group
- dall’azienda Partnership vincenti: Eurovo incontra Artebianca spa
- dall’azienda Partnership vincenti: Eurovo incontra Caterline
- dall’azienda Partnership vincenti: Eurovo incontra I.B.S.
- dall’azienda Partnership vincenti: Eurovo incontra Preforn
- Educational sulla Prima colazione con Armando Palmieri
- dall’azienda Partnership vincenti: Eurovo Service incontra Dolcelinea
- Educational sulle Torte da Cerimonia con Debora Vena
- Educational sulla Colomba con Roberto Cosmo
- Lievito naturale: le regole di Giuliano Pediconi
- Educational San Valentino con Elisabetta Filonzi
- Prima Blanca Debic
- Parfait Debic
- Educational sul Caffè con Andrea Cremone
- Burro Croissant Debic
- Panna 35% White Debic
- Cream plus mascarpone Debic
- Cream cheese Debic
- Pensi di conoscere tutti i segreti della pasticceria?
- Dessert da ristorazione, l’evoluzione passa dal piatto
- Meringhetta cioccolato e lamponi di Giuseppe Gagliardi
- Crostata Zuppa Inglese di Stefano Laghi
- Eurovo, un gruppo a sostegno del talento femminile
- La pasticceria è donna: rivivi il webinar di Dolcesalato
- Ninì di Linda Strocchi
- Mediterraneo di Micaela Graziosi
- Gli Artigiani del Dolce: Pasticceria Barberini
- Gli Artigiani del Dolce: Botega Caffè Cacao
- Gli artigiani del dolce: i fratelli Tagliaferri
- Gli Artigiani del Dolce: Candida Cillo
- Gli Artigiani del Dolce: Giovanni Cavalleri
- Gli Artigiani del Dolce: Denis Dianin
- Frolla Sant’Ambroeus
- Panettoncino al Vin Santo Toscano
- Mignon Sofia
- Armonia
- Mango Salato
- Tartelletta di cioccolato al bergamotto e vinacciolo al basilico
- Bignè alla crema chantilly
- La Tecnica della Pralina mandorla e lampone
- La Tecnica del Canederlo Gianduja
- La Tecnica della Frollina Pink
- Isabella Potì, Bros’ e i giovani promettenti per Forbes
- Andrea Tortora e i nani sulle spalle dei giganti
- Giuseppe Malavasi, Roboqbo e Leonardo Di Carlo – intervista doppia
- La Tecnica della Cheese Cake
- La Tecnica del Decoro di Zucchero
- La Tecnica del Panettone
- I cocktail firmati San Biagio Lounge Cafè
- La Tecnica della Torta Moderna Natalizia
- La Tecnica del Cremino
- La Tecnica del Macaron
- La Tecnica del Semifreddo
- Gioco di consistenze in bianco e nero
- La Tecnica del Croissant vegano
- La Tecnica dei Cupcake
- Roboqbo, intervista a Giuseppe Malavasi
- La Tecnica della Colomba Pasquale
- La Tecnica della Pasta Sfogliata
- Fratelli Gardellin: maestri di bontà e leggerezza
- Tentazione d'autunno… Cake ai marroni e arancia canditi
- Laura Saporiti: talento italiano nella decorazione creativa
- Dal letame nascono i fior…
-
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dall’azienda
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-
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Le Tecniche di Pasticceria
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La Tecnica del Semifreddo
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