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CAFFÈ & CO. La nuova avventura di Andrea Cremone, “specialista” del caffè Ops… Coffee by Mistakes è il nuovo format aperto a Genova, che unisce cura e ricerca sul…
STRUMENTI Macchine per espresso: ingombri ridotti e alte prestazioni In attività dove la caffetteria non è il core business la macchina per espresso deve…
CAFFÈ & CO. Burō… per un caffè da remoto Nato a Bologna dall’esigenza di un posto accogliente dove gustare ottimo caffè…
CAFFÈ & CO. Estrazione a freddo: c’è del potenziale Il cold brew coffee resta ancora una nicchia di mercato, ma è un fenomeno interessante e…
CAFFÈ & CO. Dieci leggende da sfatare sul caffè Le scuole di pensiero e le credenze sul caffè sono tante. Sca Italy, la delegazione…
CAFFÈ & CO. G.I. del Caffè: varie iniziative per la sua promozione Promozioni e tanti eventi a favore della candidatura del caffè espresso italiano a…
CAFFÈ & CO. Caffè: lo specialty che piace Cresce la cultura del caffè di qualità. Tra le nuove generazioni di operatori del fuori…
CAFFÈ & CO. Caffè e ispirazioni anglosassoni, l’esperienza di Filter Coffee Lab Il Filter Coffee Lab di Pisa propone specialità dolci e salate inglesi e americane in…
CAFFÈ & CO. Specialty, a Firenze apre Fluid per sensibilizzare sulla cultura del caffè Il nuovo locale punta ad educare il consumatore, grazie a un’esperienza immersiva, alla…
CAFFÈ & CO. La tradizione georgiana con Tone, tra pani speciali e infusi dedicati Con il suo forno caratteristico, Tone propone pani e dolci ispirati alla tradizione…
CAFFÈ & CO. Faro, il bar specialty di Roma che strizza l’occhio al territorio La ricerca sul caffè specialty si unisce all’esaltazione di un’agricoltura sana e…
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CAFFÈ & CO. Pasticceria Falicetto: un caffè ricercato La nuova generazione ha iniziato a un percorso di abbinamento dolci-caffè frutto di studio…
CAFFÈ & CO. Unesco boccia la candidatura a patrimonio dell’Umanità del caffè espresso Dopo un lungo processo, dibattiti e polemiche, arriva la decisione dell'Unesco, che stronca…
CAFFÈ & CO. Cafezal: un caffè speciale Torrefazione e boutique, Cafezal vuole di portare gli specialty al centro della scena del…
CAFFÈ & CO. Una tazzina d’arte e di caffè Sono sempre di più le imprese del comparto food, che si affidano all’arte contemporanea…
