Le sue performance, quando viene utilizzata per essere incorporata e per decorare, ne fanno una panna insostituibile: un’ottima capacità di montare (monta 2,7 volte il volume iniziale*), una tenuta molto buona (non cede e non si separa) e un sapore di latte unico e caratteristico. È inoltre apprezzata dai professionisti per il suo bel color bianco, la consistenza liscia e cremosa e la qualità costante tutto l’anno. Panna Excellence è disponibile in tetra brik da 1 litro, packaging che preserva le qualità della panna nelle migliori condizioni e le garantisce una maggiore shelf-life. * risultati ottenuti in condizioni ottimali: laboratorio a 16°C con una planetaria Kitchenaid e una panna a 4°C.
Anche nel nostro Paese, i prodotti della multinazionale francese hanno già conquistato molti chef e pasticceri italiani, fornendo una delle migliori gamme, in termini di qualità e varietà, di panna, burro, formaggi e dessert UHT disponibili sul mercato, i quali, grazie alle loro prestazioni tecniche, incontrano le esigenze dei professionisti più esigenti.
Tra i vari prodotti proposti, da evidenziare Panna Excellence Elle & Vire®, la panna delle panne, tutta normanna, oggi prodotto iconico per i professionisti, in Francia e nel resto del mondo. È ottenuta da una selezione accurata del “pregiato” latte proveniente dalla Normandia, regione rinomata per i suoi ricchi pascoli e caratterizzata da know how ed esperienza unici nella produzione lattiera che la multinazionale ha perfezionato sempre di più in tanti anni di attività e mediante l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia per la conservazione e sterilizzazione UHT.
Scopri qui una ricetta con Panna Excellence Elle & Vire®