Tutto è pronto a La Thuile per dare il via alla seconda edizione di CHOCOLAThuile (che avrà luogo dal 24 al 27 agosto), manifestazione dedicata al cioccolato, a tutte le sue particolarità, utilizzi e accostamenti. Dopo il successo della prima edizione, a CHOCOLAThuile 2012, nella cornice di uno dei più affascinanti scenari naturali, sono attesi più di 15 mila visitatori. Quest’anno, oltre alla straordinaria Tometta di La Thuile, 350 grammi di piacere per le papille gustative, un dolce coperto da brevetto a base di cioccolato al latte, gianduja e nocciole del Piemonte IGP, le novità da degustare saranno i cioccolatini alla lavanda e al ginepro, oltre ai piatti dei ristoratori valdostani, come lo spezzatino di cervo al cioccolato e il formaggino di capra al fondente, tutto spinto dalla volontà di valorizzare quest’alimento e proporlo nelle sue infinite e golose declinazioni dolci e salate.
Nove ristoranti, ubicati nelle diverse frazioni di La Thuile e appartenenti al gruppo Cioccolando In AltaQuota , cercheranno di sorprendere gli ospiti con piatti reinventati a base di cioccolato come la polenta fritta con copertura di cioccolato fondente, i bocconcini di pollo al cioccolato con cipolline, i tortellini in pasta di cacao allo spezzatino di manzo con nocciole tostate, il cioccolato con polenta. L’area espositiva, prevalentemente al coperto per arginare eventuali problematiche meteorologiche, ospiterà oltre agli impareggiabili scultori del cioccolato che realizzeranno attrezzi agricoli e trote di montagna al fondente, anche i caricaturisti più conosciuti d’Italia che si esibiranno nel dipingere con acquerelli a base di cioccolato.