All’interno del talk di Dolcesalato, Elisabetta Cugini ha intervistato Emmanuela Forcone, il maestro dalla carriera costellata da tantissimi riconoscimenti, tra cui il più importante quello di campione del mondo a Lione nel gennaio 2015 come membro e capitano della squadra italiana.
Consulente internazionale di pasticceria con una spiccata specializzazione in zucchero artistico e cioccolato, ha segnato la storia dei concorsi di pasticceria. Unico ad aver conquistato per ben quattro volte il titolo di campione italiano seniores, ha raggiunto il secondo gradino del podio ai Mondiali di Pasticceria del 2011, per poi trionfare e conquistare la medaglia d’oro nel 2015.
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