Le Sinfonie, brand di Agugiaro & Figna, gamma di nove referenze prodotte con grano tenero delle migliori qualità e dedicata alla grande tradizionale artigianale pasticcera, attende i professionisti del settore dal 18 al 22 gennaio a Sigep 25 nello stand 020 al padiglione B5 per illustrare il proprio programma relativo al nuovo anno. Progetti esclusivi, protagonisti di eccellenza e due macrotemi animeranno uno stand elegante e riconoscibile.
Agugiaro & Figna, Le Sinfonie dall’Italia a tutto il mondo
Nomi prestigiosi del mondo della lievitazione e dell’alta pasticceria diventano gli interpreti dei valori del brand a livello internazionale. Attraverso progetti innovativi, eventi e collaborazioni, daranno vita a un ricco palinsesto di lancio, a partire dalla tanto attesa manifestazione annuale nella città di Rimini.
Tra le novità di spicco, l’avvio della collaborazione con il Pastry Chef Antonio Bachour, con diversi appuntamenti e demo. Saranno annunciate le collaborazioni internazionali che, dall’Australia al Brasile, vedranno il brand Le Sinfonie protagonista dei principali eventi del settore, a partire dall’imminente Sirha di Lione.
Progetto “Panettone Italiano, metodi a confronto”
Durante le giornate di fiera lo stand Le Sinfonie sarà animato da speciali iniziative, ideate per raccontare un progetto unico, dedicato a un prodotto iconico della pasticceria italiana, riconosciuto e apprezzato a livello internazionale. Il progetto “Panettone Italiano: metodi a confronto” nasce con l’obiettivo di celebrare e valorizzare il re dei lievitati, simbolo indiscusso della tradizione dolciaria italiana delle feste, esplorando le sue molteplici interpretazioni e i diversi metodi di realizzazione in tutto il Paese.
Le Sinfonie, brand di Agugiaro & Figna
Nata dall’incontro tra due antiche famiglie molitorie, l’azienda Agugiaro&Figna Molini è tra i più importanti gruppi dell’arte molitoria italiana, leader per la macinazione del grano tenero. L’azienda è specializzata nella produzione di farine e miscele di altissima qualità per ristoranti, pizzerie, panifici e pasticcerie, con i marchi Le 5 Stagioni, per il mondo pizza; Agugiaro&Figna, per i professionisti della ristorazione, e Le Sinfonie, gamma di nove referenze dedicato all’arte della pasticceria.
Le Sinfonie è main sponsor dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, e sostiene e promuove i progetti Panettone World Championship e Panettone in tour. Il brand incarna i valori dell’azienda anche nei temi dell’etica, della sostenibilità e dell’alta qualità, attraverso un’attenta selezione dei grani provenienti dalle migliori coltivazioni d’Italia e del mondo, scelti per varietà e qualità delle proteine, con un occhio di riguardo per le caratteristiche organolettiche e la qualità delle annate agrarie.