In occasione della Gluten Free Fest in programma a Perugia dal 7 al 10 giugno, anche l’Università dei Sapori si attiva a favore del senza glutine e lancia due corsi per imparare a cucinare e a fare i dolci privi di glutine.
Università dei Sapori contribuisce a realizzare il ricchissimo programma di appuntamenti al Gluten Free Fest, manifestazione organizzata da Sedicieventi in collaborazione con l’AIC umbra (Associazione Italiana Celiachia) con due corsi di formazione: Impariamo a fare dolci senza glutine e Impariamo a cucinare senza glutine che si svolgeranno il 7 e 8 giugno dalle 18.00 alle 21 e la mattina di sabato 9 giugno dalle 9.30 alle 12.30. Ciascun corso prevede una lezione di 3 ore in cui, sotto la guida di chef e panificatori specializzati in gluten free si potrà imparare e provare in prima persona a cucinare piatti di un menu senza glutine senza rinunciare al gusto. E per gli amanti del dolce, da non perdere il corso per imparare come sia possibile ottenere ottimi dolci privi di glutine, ma senza rinunciare al gusto, grazie alla scelta e al sapiente utilizzo delle farine, applicando le corrette tecniche di impasto e lievitazione e seguendo precise modalità di lavorazione e preparazione delle farciture. I corsi sono organizzati in collaborazione con l’Associazione Itaiana Celiachia Umbria. Iscrizioni entro il 31 maggio 2012. Costo € 65. Al termine del corso è prevista la degustazione dei piatti elaborati.
A.Ce. 15/05/2012