In occasione di Sigep 2024, l’annuale appuntamento di Rimini dedicato al foodservice dolce, Tetra Pak ha presentato l’High Shear Mixer, il pastorizzatore monoblocco dedicato ai produttori di gelato artigianale che vogliono sfruttare tutti i vantaggi di una produzione centralizzata. Ne abbiamo parlato con Marco Zandermann, Key Account Manager Tetra Pak.
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