Corman, l’azienda di riferimento nel burro professionale, presenta il nuovo progetto Corman Trophy, sviluppato insieme a La Maison del’Excellence Savencia® e con il supporto di CAST Alimenti: un contest – che nasce dal confronto quotidiano con pasticceri e panificatori – con l’obiettivo di sostenere innovazione e imprenditorialità per il successo dell’attività artigianale oggi e nel prossimo futuro. Corman Trophy premierà con 10.000 euro iprogetti in grado di apportare miglioramenti concreti all’interno delle attività artigianali, accompagnandole verso il futuro. Si tratta di un progetto pilota, che dal prossimo anno sarà esteso anche ad altri Paesi, con l’obiettivo di stimolare una crescita corale, che superi i singoli confini nazionali.
Obiettivi del contest
Corman Trophy è pensato per tutti i professionisti della pasticceria e della panificazione che lavorino presso laboratori e cucine professionali attivi in Italia e nella Repubblica di San Marino. Ai partecipanti sarà richiesto di presentare un progetto innovativo e che porti un concreto miglioramento, legato a temi di grande attualità, quali efficienza in laboratorio e/o persone e/o sostenibilità. In uno scenario economico sempre più complesso, il contest ha l’obbiettivo di contribuire a far emergere la visione imprenditoriale nel mondo pasticceria e panificazione, con slancio verso il futuro. La gara premierà gli esempi di visione imprenditoriale più virtuosi, capaci di fornire nuovi strumenti e motivare anche gli altri operatori del settore a impegnarsi per una crescita sostenibile, su cui fondare l’artigianalità del futuro.
Come partecipare
Chi desidera partecipare potrà inviare la propria candidatura dal 15 giugno al 31 ottobre 2023. Oltre a dimostrare il proprio carattere innovativo, i progetti dovranno apportare un miglioramento concreto in uno o più dei seguenti aspetti:
• Efficienza in laboratorio: ad esempio soluzioni per ottimizzazione e organizzazione del lavoro e delle produzioni, gestione efficiente dei macchinari, riduzione dei costi;
• Persone: ad esempio il miglioramento della vita lavorativa, progetti di inclusione, programmi welfare, attività per creare spirito di team;
• Sostenibilità: ad esempio azioni per impatto zero, riduzione degli sprechi, economia circolare e riciclo, packaging sostenibile.
Il premio
Il progetto, giudicato il migliore dalla giuria, si aggiudicherà un premio del valore complessivo di 10.000 euro di cui:
•5.000 euro in denaro;
• una CAST CARD del valore di 3.500 euro (che darà diritto a 10 giornate formative di specializzazione presso la Scuola di Brescia, da sfruttare per sé o per i propri colleghi e collaboratori entro due anni);
• una fornitura di prodotti Corman del valore di 1.500 euro.
È possibile leggere il regolamento completo e candidarsi attraverso il sito www.cormantrophy.it