Giornalista pubblicista, da oltre 15 anni collabora con riviste business to business e consumer nell’area del food, food retail e away from home. Scrive per Dolcesalato dal 2006 e si occupa prevalentemente di tendenze e innovazione nell’ambito delle materie prime, ingredienti e attrezzature per i settori della pasticceria, gelateria e bakery.
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