Il panettone continua a far parlare di sè, dopo la “destagionalizzazione” proposta da Paolini a Squisito! e la cena a base di panettone Loison che verrà proposta in concomitanza con Tutto Food, a Milano il famoso lievitato sarà protagonista di un interessante incontro
Il dolce milanese ha ormai varcato i confini lombardi da parecchi anni. Ci sono pasticceri in tutta Italia riconosciuti per la qualità della produzione di questo dolce natalizio per eccellenza, che inizia a far parlare di sè anche “fuori stagione” e che potrebbe anche avere a che fare con la “salute”. Questa è la sfida lanciata dai fratelli siciliani Fiasconaro in occasione di Tutto Food che nella giornata di lunedì 9 maggio proporranno un incontro dal titolo: “I panettoni salutistici”. La conferenza, in programma dalle ore 15.00 presso lo stand L 21/L23/M22 Pad. 24 verrà aperto dalla dott.ssa Michela Foscher. Interverranno: Nicola Fiasconaro, pasticciere, Nicola dante Basile, scrittore e giornalista, Stanislao Porzio, ideatore della manifestazione Re Panettone, Chiara Manzi, nutrizionista e presidente ASSIC e Biagio Fallico, dell’Università degli Studi di atania Dipartimento D.O.F.A,T.A.. Al termine della conferenza un assaggio dei prodotti dell’azienda Fiasconaro.
4 maggio 2011 – A.C.