Giovanni Cavalleri è Pasticcere e DS Ambassador – Pasticceria Roberto
Figlio d’arte, ha iniziato ad approcciarsi al mondo della pasticceria fin da piccolo. Fa la sua prima esperienza da Iginio Massari. Ha partecipato nel 2002 alla Culinary World Cup in Lussemburgo vincendo la medaglia d’argento. Collabora con il Consorzio pasticceri di Brescia. Membro AMPI, porta avanti la pasticceria di famiglia ad Erbusco, nel bresciano. Uno dei pasticcini più apprezzati, nonché simbolo della pasticceria, sono i cannoncini, produzione che arriva fino a 2mila pezzi al giorno.
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