di Elisabetta Cugini
Ecco il secondo video di Laura Saporiti, in cui ci presenta un’azione praticamente scontata per gli esperti pasticceri, un pò meno per gli appassionati gourmet e qualche cake designer alle prime armi. E comunque, non tutte le tecniche sono uguali, ma questa – assicura Laura – garantisce un risultato perfetto. Nella decorazione con il royal icing o ghiaccia reale, i conetti di carta sono molto utilizzati. Ovviamente vengono inserite punte di metallo differenti, in base alla finezza del filo che si vuole realizzare.
Ma è ora di mettersi alla prova! Seguiamo passo a passo l’esecuzione di Laura e scopriremo che, con un po’ di pratica, il conetto per noi, non avrà più segreti!
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