Se vuoi vendere il gusto Nutella, deve essere Nutella®. In effetti la Nutella non è un gusto ricavato da un ingrediente naturale, ma un semilavorato creato dall’ingegno dell’uomo. E per la Ferrero chi vende il gusto Nutella, deve offrire l’originale. E’ la difesa del copyright, ma secondo l’azienda piemontese, anche il rifiuto della contraffazione e il rispetto del gusto. Per fare fronte alle mistificazioni e alle richieste del mercato, che sembra gradire anche la Nutella in versione gelato, la Ferrero produce il Nutella Professional Line. Al momento la Ferrero non parla di azioni legali contro chi propone il gusto Nutella, senza utilizzare il semilavorato appropriato, si limita a una “raccomandazione categorica”. La Ferrero, che commercializza in tutto il mondo 365mila tonnellate di crema di nocciole e cioccolato, ora vuole che anche la gelateria artigiana rispetti il suo marchio. E i gelatieri che cosa ne pensano? Di Monica Viani