L’appuntamento è per il 10 e 11 aprile prossimi a Milano. Alessandro Dal Degan, giovane e talentuoso chef, membro de Le Jeunes Restaurateur d’Europe, porterà la sua creatività a Eurocucine, negli spazi della fiera milanese di Rho Pero, nell’ambito del Salone del Mobile 2014.
Dalle 9.30 alle 18.30, nell’area Electrolux denominata Daily Inspiration, Alessandro Dal Degan si esibirà in uno show cooking denominato Daily Inspiration,interamente dedicato alla freschezza dell’ingrediente perfettamente conservato in frigorifero, così da diventare protagonista di piatti creativi, facili e gustosi. Una preformance che valorizza il bagaglio cultural-gastronomico di Alessandro, per il quale la materia prima è il fondamento principale della sua cucina, considerata proprio per questo dai critici “materica”.
Dal Degan, in quest’occasione, utilizzerà l’innovativo Herb Garden, una sorta di piccola serra dove coltivare le erbe, che saranno raccontate e valorizzate dallo chef. Per la preparazione dei piatti, Electrolux metterà a disposizione 1 forno CombiSteam Soussvide, 1 piano cottura ad induzione da 90 cm e 1 Herb Kitchen.