Registrati al sito e sfoglia gratis il numero di giugno-luglio-agosto 2013! Fatti contagiare dall’ottimismo, scopri le storie di chi ce l’ha fatta. La tecnica dei meringaggi speigata da Marco Rinella e le ricette innovative con l’albume d’uovo. Ma anche come ravvivare il business nelle ore più spente e come utilizzare Forsquare per far entrare più persone nel nostro negozio. Da non perdere anche il servizio sulla pasta sfoglia di Carlo Pozza, le ricette del giovane Emanuele Spreafico e quelle green dello chef Alessandro Cappotto!
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