Nell’ambito della sua strategia di evoluzione “da alimentare a nutrire”, Cereal Docks ha presentato la sua nuova farina proteica Heliapro derivata dai semi di girasole. Il lancio avviene nell’ambito dell’evento “Come un Girasole” tenutosi presso Identità Golose Milano alla presenza di Giacomo Fanin, Business director Cereal Docks; Romain Martinelli, oils & specialities sales Manager dell’azienda, e Luigi Biasetto, Maestro pasticciere dai grandi riconoscimenti, che ha tenuto una sessione di live show cooking per presentarne le funzionalità.
Heliapro rappresenta il risultato di un percorso di ricerca e innovazione mirato alla diversificazione dell’offerta e alla creazione di soluzioni alimentari sostenibili e funzionali.
Heliapro: un ingrediente innovativo
Frutto dell’expertise storica di Cereal Docks nella trasformazione delle materie prime vegetali, Heliapro si distingue per il suo elevato contenuto proteico (50%), l’assenza di allergeni comuni e la versatilità d’uso in diverse categorie alimentari. Ideale per prodotti plant based, gluten free e clean label, può essere utilizzato nella produzione di pane, pasta, snack, barrette proteiche, burger vegetali, salse e creme spalmabili.
Heliapro è frutto di un processo di produzione rispettoso dell’ambiente che preserva al meglio il valore nutrizionale dei semi di girasole, naturalmente non Ogm e provenienti dall’Unione Europea.
Grazie all’integrazione tra ricerca scientifica, innovazione e know how produttivo, Cereal Docks valorizza ogni componente delle materie prime trasformate. Heliapro, un esempio concreto di questa visione, nasce dalla trasformazione del girasole da semplice materia prima in un ingrediente versatile, ricco di nutrienti e perfettamente adattabile alle nuove esigenze dell’industria alimentare. Questa evoluzione rientra nella strategia di diversificazione dell’offerta, con un forte focus sulla nutrizione funzionale, la sostenibilità e l’innovazione tecnologica.
Il piano industriale di Cereal Docks
Il lancio di Heliapro si inserisce nel quadro del piano industriale 2025-2027 di Cereal Docks: un cambiamento strategico nel modello di business del gruppo. Tradizionalmente focalizzato sulla trasformazione primaria delle materie prime vegetali, Cereal Docks intende sviluppare il settore degli ingredienti ad alto valore aggiunto, destinati all’industria alimentare.
“Heliapro rappresenta un passo importante nell’evoluzione strategica del gruppo – sottolinea Giacomo Fanin –. Grazie alla ricerca e all’innovazione stiamo ampliando la gamma di ingredienti ad alto valore nutrizionale, rispondendo alle esigenze di un mercato sempre più orientato verso prodotti plant based per il benessere. Con Heliapro, vogliamo supportare l’industria alimentare nella creazione di prodotti innovativi che rispondano a queste esigenze, mantenendo sempre un forte legame con la filiera agricola a monte, a garanzia della qualità e della sicurezza delle materie prime”.