Antonio Bachour, Miglior Pasticciere del mondo 2018, 2019 e 2022, noto per il suo ruolo di consulente e formatore a livello mondiale, proprietario di locali di successo a Miami, si racconta in qualità di Brand Ambassador Agugiaro & Figna Molini per Le sinfonie, la linea di farine dedicate a pasticcieri e panificatori.
“Lavoriamo con la linea Le sinfonie in giro per il mondo, per dare una consistenza unica ai nostri prodotti. Queste farine facilitano il lavoro dei pasticcieri, essendo pratiche da lavorare e non necessitando fusione con altre farine. Con una farina puoi fare differenti preparazioni e prodotti e penso sia la cosa più importante per un artigiano, per abbattere i costi e i tempi di produzione, assicurando allo stesso tempo dei prodotti unici e di alta qualità”.