Dopo il successo della prima edizione dell’anno passato, torna in veste rinnovata l’esclusivo Panettone al Caffè, frutto della collaborazione tra il Maestro Pasticcere Sebastiano Caridi e Essse Caffè, l’espresso made in Italy. In edizione limitata, il dolce simbolo delle feste si arricchisce di nuovi sapori e celebra i 45 anni della torrefazione bolognese con una latta da collezione dal design rivisitato, trasformando la tradizione in un’esperienza gourmet.
I simboli della tradizione italiana: Sebastiano Caridi e Essse Caffè
Espresso e panettone, due simboli della tradizione italiana, si fondono in questo lievitato artigianale di altissima qualità, proposto in edizione limitata. Il sapore dagli abbinamenti inediti spicca grazie alla lavorazione impeccabile. Il tutto racchiuso in una raffinata confezione, rendendolo il regalo ideale per le festività in arrivo.
Nato dalla fusione con l’espresso all’italiana, questo panettone è arricchito da deliziosi cubetti di caramello, che si sposano con la sofficità dell’impasto stesso. Grazie all’utilizzo del lievito madre a fermentazione spontanea, il risultato è una struttura porosa e leggera che sprigiona tutta la sua morbidezza in cottura e la sua fragranza. Le 62 ore di lavorazione, suddivise in quattro lievitazioni a temperatura controllata e due impasti, garantiscono la sua consistenza straordinaria.
L’ingrediente caffè nei lievitati
“Il caffè è uno degli ingredienti più complessi da utilizzare nei grandi lievitati – spiega Sebastiano Caridi – Da tempo sognavo di realizzare un panettone che riuscisse a mantenere l’intenso sapore dell’espresso nell’impasto. Con Essse Caffè ho trovato la materia prima ideale”
Questo prodotto, infatti, rappresenta l’incontro tra due eccellenze: Essse Caffè, la prestigiosa torrefazione bolognese della famiglia Segafredo, che da 45 anni porta l’autentico espresso italiano nel mondo, e Sebastiano Caridi, giovane e affermato Maestro Pasticcere, costantemente alla ricerca dell’evoluzione nell’alta pasticceria.
Il Panettone al Caffè di Sebastiano Caridi ed Essse Caffè si presenta così non solo come
un’eccellenza gastronomica, ma anche come un tributo all’arte del caffè italiano e all’alta
pasticceria. L’edizione limitata, con la sua elegante latta da collezione e un sapore inedito che fonde tradizione e innovazione, diventa il simbolo perfetto per celebrare il 45° anniversario di Essse Caffè. Un dolce che esalta il piacere delle festività, regalando un’esperienza di gusto unica e sofisticata.