Il Team Italia ha conquistato un successo storico al Global Chefs Challenge 2024, chiusosi il 25 ottobre a Singapore. La Nazionale Italiana Cuochi (NIC) ha portato a casa tre medaglie d’oro e il primato assoluto nelle categorie Pastry, Chef Challenge (senior) e Young Chefs Challenge (junior), realizzando così il punteggio più alto tra tutte le squadre partecipanti.
Global Chefs Challenge, temi e vittorie
Nella categoria Pastry Chefs Challenge, Luca Bnà e Mattia Silvio Sabatini hanno incantato la giuria con il tema “Night Safari”, aggiudicandosi l’oro e il primo posto assoluto grazie a un
dessert, una torta e una pièce artistica in cioccolato, tutti ispirati al parco faunistico di
Singapore. Giuseppe De Vincenzo e Andrea Serale, in rappresentanza del Team Senior, hanno ottenuto l’oro e il secondo posto assoluto nella Chef Challenge con quattro portate per 12 persone, dedicando il progetto “Flowers and Leaves” alla figura del contadino come “primo membro della brigata” e presentando un menù dedicato ai prodotti della terra. Francesco Locorotondo, infine, ha primeggiato nella Young Chefs Challenge con un menù di tre portate, ispirato agli agrumi e premiato con oro e terzo posto assoluto.
Il presidente della Federazione Italiana Cuochi, Rocco Pozzulo, e il General Manager Gianluca
Tomasi, presenti a Singapore, hanno espresso grande orgoglio per l’impegno e il risultato dei
giovani chef italiani, frutto di mesi di preparazione intensa e sostegno dell’intera comunità
gastronomica italiana.
“La Federazione Italiana Cuochi torna con il grandissimo successo della propria Nazionale: tre
medaglie d’Oro e tre coppe: un risultato che ci dà un’immensa soddisfazione, soprattutto per
l’impegno e la dedizione che questi ragazzi hanno dimostrato. Quindi Forza Nazionale Italiana
Cuochi!” – ha commentato il Presidente FIC Rocco Pozzulo.
Assieme ai concorrenti, al General Manager Tomasi e al Presidente Pozzulo, a Singapore era
presente una delegazione della Federazione e il Compartimento Gare NIC al completo, con il
Team Manager Pierluca Ardito, i Coach Angelo Biscotti e Francesco Cinquepalmi e gli chef NIC Stefano Barghini e Luigi D’Antonio.
La competizione, organizzata da Worldchefs, rete di 110 associazioni e oltre 70 nazioni che vede confrontarsi ogni due anni i migliori professionisti di nazionalità diverse, ha richiesto ai partecipanti l’applicazione di tecniche d’avanguardia, sostenibilità e un ridotto spreco alimentare, confermando l’alto livello di preparazione e il valore culturale della cucina italiana.
Il Global Chefs Challenge, tenutosi dal 22 al 25 ottobre nell’ambito della Worldchefs Congress & Expo, ha visto gareggiare i migliori talenti culinari mondiali, e l’Italia ha consolidato la sua presenza con un palmarès eccezionale, rappresentando l’eccellenza della tradizione gastronomica del Paese.