Vandemoortele, leader europeo nella produzione e commercializzazione di margarine, oli e grassi per cucina, propone da sempre soluzioni innovative per la pasticceria artigianale. Oggi come ieri, la gamma St-Allery Revolution rappresenta la migliore alternativa all’impiego di burro in pasticceria. Il suo particolare “melting profile” gioca un ruolo fondamentale e garantisce il palato pulito dopo la consumazione dei dolci in cui è stata impiegata. Si può inoltre utilizzare alle stesse temperature e modalità di lavorazione del burro, senza sconvolgere i procedimenti in laboratorio.
UNA SCELTA VINCENTE
Perché un’alternativa può essere la scelta vincente? Perché la gamma St-Allery Revolution garantisce le stesse performance durante l’anno e non è soggetta alle sensibili variazioni di listino legate alla stagionale disponibilità del burro. St-Allery Revolution appartiene alla categoria dei mélange e pertanto contiene burro, non modificando o valorizzando la peculiarità ingredientistica delle vostre specialità. Per conservare le referenze della gamma St-Allery Revolution non serve utilizzare il frigorifero: la temperatura consigliata è infatti compresa tra i 15° e i 18°C.