AD OGNI CREAZIONE IL GIUSTO INGREDIENTE
Per DIA, azienda all’avanguardia nel settore degli aromi naturali per la pasticceria artigianale, passione ed esperienza vanno di pari passo. Ogni aroma viene concepito per specifiche lavorazioni – basi per pasticceria, creme di farcitura, lievitati da forno, gelati artigianali, cioccolateria – al fine di garantire un assoluto equilibrio tra i vari ingredienti ed assicurare un profilo aromatico ben definito, senza retrogusti. DIA Distillerie Italiane Aromatici, per assecondare le molteplici esigenze del pasticcere, propone una selezione di prodotti Vaniglia: NATURALI, UNICHE, e di ECCELLENTE QUALITA’.
BACCHE DI VANIGLIA TAHITENSIS
La Vaniglia Tahitensis, prodotta in Papua Nuova Guinea, è considerata tra le migliori vaniglie al mondo. E’ una spezia pregiata la cui maturazione avviene esclusivamente sulla pianta, secondo un processo completamente naturale, che dura circa 10 mesi. La consistenza morbida, carnosa ed oleosa del baccello rivela un bouquet aromatico intenso, caldo, armonioso e ricco di note esclusive. Le Bacche di Vaniglia Tahitensis DIA sono proposte in confezioni da 200 gr sigillate sottovuoto ad alta tenuta, garantendone così l’assoluta delicatezza e fragranza.
ESTRATTO NATURALE VANIGLIA BACCHE 35% VOL
Fiore all’occhiello dell’assortimento DIA, l’estratto naturale Vaniglia mantiene pienamente le caratteristiche della bacca. L’eccellente qualità delle bacche impiegate, il rispetto dei tempi di estrazione a freddo ed il rigoroso protocollo di lavorazione, consentono di preservare tutte le migliori componenti aromatiche uniche e tipiche della bacca. Disponibile in flaconi da 500 e 1000 cc.
VANIGLIA BACCHE BOURBON POLVERE
Nasce dall’esperienza sviluppata in molti anni anche la polvere fine e pura di vaniglia, ricchissima di semi, ottenuta per macinazione delle bacche a bassa temperatura al fine di salvaguardare le delicate e tipiche note aromatiche. La Vaniglia bacche Bourbon polvere è un eccellente sostituto dei baccelli. Disponibile in secchielli da 200 /500/ 1000 g
AROMA EMULSION VANIGLIA BOURBON MADAGASCAR
Dopo attenta selezione, le migliori bacche di “Vanille Givrée” provenienti dalle isole di Réunion e del Madagascar, vengono sottoposte alle varie fasi di estrazione e concentrazione rispettandone tutte le delicatissime sfaccettature aromatiche: vaniglina, ambra, tabacco, cuoio, ecc. Lavorata con metodologie produttive di grande rispetto ambientale e secondo le tecnologie più d’avanguardia, il risultato è un aroma Emulsion Vaniglia totalmente naturale di Suprema Qualità, offerto in pratici flaconi da 1 kg con tappo dispenser tagliagoccia.
Maggiori info sul sito aziendale.