Le scuole di formazione Unica Food Innovation School by Unigrà e Lavazza Training Center hanno deciso di mettere in comune la loro esperienza per realizzare una serie di corsi di specializzazione e workshop dedicati ai professionisti. Il primo appuntamento in calendario è un corso pilota, in programma presso la sede di Conselice (RA) di Unica il 2 e 3 febbraio 2022. Un’intensa due giorni caratterizzata da un focus sul tema “Colazione Italiana”, una full immersion nella “Coffee experience” di Lavazza e nella “Pastry experience” di Unica. Tra teoria e pratica, l’appuntamento rappresenterà un’occasione per passare in rassegna le diverse tipologie di estrazione del caffè, scoprire ricettazioni regionali di caffè e pasticceria abbinate, condividere un grande patrimonio di esperienza e cultura alimentare e metterla a disposizione dei professionisti Ho.Re.Ca.. Per iscrizioni, collegarsi a unicaschool.it/corsi_unica/colazione-italiana/