Cuor di Fragola è la dolce creazione ideata da Dia Distillerie Italiane Aromatici per il giorno di San Valentino
Per rendere unica la festa più romantica dell’anno, DIA propone “Cuor di Fragola”, una mousse cake dall’armonioso abbinamento di gusti e con morbido entremêt. In ogni laboratorio fervono i preparativi e le vetrine delle pasticcerie propongono una gran varietà di golose creazioni per festeggiare con dolcezza questa ricorrenza. Ecco i consigli DIA per una irresistibile torta moderna che racchiude delicati sapori e che ogni professionista potrà realizzare e decorare secondo la propria fantasia.
CUOR DI FRAGOLA
Base di biscuit alle mandorle leggermente inzuppato con bagna Cocktail Venezia trasformata a bassa gradazione, crumble croccante, delicata mousse al Gustopiu’ Vaniglia Madagascar, soffice strato di mousse ed entremêt preparate con Gustopiù Fragola.
AROMA COCKTAIL VENEZIA DIA 70% VOL
Dal ricco assortimento di aromi per pasticceria 70% vol, la scelta per la ricetta “Cuor di Fragola” si è orientata sull’esclusivo Cocktail Venezia 70% vol DIA dall’equilibrato blend di distillati fruttati ed infusi di erbe aromatiche che ben si abbina a semifreddi e dolci alla panna. Confezione: bottiglione da 2 ℓ, cartoni da 6 pezzi
GUSTOPIÙ – PASTE INSAPORENTI
FRAGOLA – Prodotto con un’elevata percentuale di frutta raccolta nel pieno della maturazione, conferisce un inconfondibile e delicato sapore a mousse, bavaresi, creme e dolci al cucchiaio.
VANIGLIA MADAGASCAR – Pasta insaporente dalla struttura vellutata e dalla caratteristica nota di vaniglia bacche. Trova ampio impiego su lavorazioni a freddo di pasticceria. Eccellente risultato anche per l’utilizzo in gelateria.
Confezione: kg 1,3/1,4 , cartoni da 9 pezzi