Galileo Reposo è Chef Pasticcere e Membro DS Ambassador – Peck Milano
Dopo il diploma alla scuola alberghiera, Galileo Reposo occupa il ruolo di Commis Pasticcere in alcune piccole pasticcerie milanesi, fino ad approdare come responsabile pasticcere al ristorante 1 stella Michelin Joia di Milano sotto la guida di Pietro Leemann. In seguito affina la sua tecnica come Chef Pasticcere in ristoranti italiani come Il Marchesino di Gualtiero Marchesi. Dopo esperienze all’Hotel Park Hyatt e al Ristorante ASOLA è ora a capo della brigata della pasticceria di Peck Milano.
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