La ricetta è quella tradizionale americana: American Cream Cheese originale 34% mg di Elle & Vire® si caratterizza per una struttura stabile e cremosa ed è ideale in molte applicazioni dolci e salate di pasticceria, in cucina e per il catering. Ha un bel colore bianco naturale e un sapore delicato, assorbe bene i liquidi come panna e olio ed è possibile aromatizzarlo a piacere. Molto facile da usare, può essere utilizzato caldo o freddo ed è molto versatile in pasticceria: oltre che per il tradizionale cheesecake e per le applicazioni a base di soft cheese, è ideale nei prodotti da forno per conferire una maggiore struttura, per realizzare mousse, creme, farciture, torte salate, tartine, gelato… Perfetto anche in cucina e per il catering. Disponibile nel formato da 1,36 kg e dotato di un pratico packaging graduato per un facile porzionamento.
www.pro.elle-et-vire.com/en