Dopo l’inaugurazione della prestigiosa Chocolate Academy di Wieze (di cui troverete un ampio reportage sul numero di settembre di Dolcesalato), Callebaut festeggia un altro evento, il Maestro Leonardo Di Carlo (nella foto con lo Chef Callebaut Yuri Cestari) entra a far parte del gruppo internazionale degli ambasciatori del cioccolato Callebaut. Da diversi anni docente delle accademie Callebaut e delle più importanti scuole di pasticceria del mondo, il maestro di Conegliano Veneto affiancherà i migliori professionisti del settore al prossimo seminario ambasciatori del cioccolato che si terrà a Barcellona dall’8 al 10 settembre 2014. Sarà l’occasione per confrontarsi, arricchirsi e definire i futuri trend del cioccolato. Per Leonardo Di Carlo: «Indossare la giacca e diventare ambassador Callebaut e’ di grande effetto. Soprattutto mi sento onorato di far parte di questa grande famiglia e di poter condividere con ognuno le nostre esperienze professionali. Ho conosciuto parecchi di loro, e stimo l’altissimo livello di professionalità e abilità nel condividere il proprio sapere».