Su Dolcesalato di aprile abbiamo dedicato un intero speciale al momento della colazione. Un pasto che viene sempre più rivalutato e dove il fuori casa continua a rivestire grande importanza. Diventa però fondamentale anticipare le tendenze e stare al passo con quanto chiede il consumatore, per non perdere grandi opportunità di business. Tra le tante idee e proposte che troverete sulla rivista, condite da consiglio di marketing e di comunicazione, vi anticipiamo oggi come vede la colazione un giovane e promettente pasticciere, Corrado Carosi, della pasticceria Giubea, che ha già al suo attivo due locali, a La Spezia e a Sarzana. Potete scaricare l’articolo in anteprima a questo link, mentre per scoprire tutti i contenuti dello speciale non perdete il numero di aprile di Dolcesalato.