Nata nel 1998 dall’impegno di due bravi professionisti, Giuseppe Daddio (nella foto) e Aniello Di Caprio, la scuola Dolce & Salato, si è affermata in pochi anni come una struttura formativa di successo, rivolta non solo ad amatori e appassionati, ma anche a professionisti affermati e a giovani aspiranti chef e artigiani. Proprio per soddisfare le esigenze degli studenti più giovani, i fondatori hanno investito in un adeguamento degli spazi e degli insegnamenti, per fornire ai ragazzi un programma vasto e completo, come deve essere quello di una scuola gastronomica a tutti gli effetti. L’offerta formativa per i giovani sarà differenziata sulla base del grado di istruzione e permetterà ai ragazzi di inserirsi a pieno titolo nel mondo del lavoro con ottime opportunità di carriera all’interno delle cucine dei grandi ristoranti. La scuola Dolce & Salato ha ottenuto, dalla Regione Campania, il riconoscimento di “scuola accreditata”, in modo da poter rilasciare ai propri studenti meritevoli, validi e riconosciuti attestati di qualifica professionale. Infine, oltre all’intensa attività didattica nei propri laboratori, la scuola offre la possibilità di svolgere stage formativi da tre a sei mesi in prestigiosi ristoranti stellati e hotel di lusso in tutta Italia.
