Europain, a Parigi, è una occasione per capire l’andamento del mercato. Girando tra gli stand e, soffermandosi in quelli italiani, percepisci il medesino unore. Un grande senso di sfiducia nei confronti del sistema Italia. Il mercato interno è considerato stagnante, mancano misure governative per aiutare le piccole medie imprese a risollevarsi e a uscire dalla crisi. Forte è l’interesse per il mercato internazionale, dove il Made in Italy è apprezzato e ricercato.
I PRODOTTI
Il macron sembra ancora essere il re della pasticceria francese, anche se tallonato dall’ecclair, il bignè allungato che é presentato in diversi formati e con diverse ricoperture.
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