Incontri tecnici con Giambattista Montanari. Il burro professionale

Incontri tecnici con Giambattista Montanari. Il burro professionale

Incontri tecnici con Giambattista Montanari. Il burro professionale

Giambattista Montanari, tecnico dimostratore Corman Professional, vi da appuntamento a Sigep, presso lo stand di Dolcesalato, domenica 19 e lunedì 20 gennaio, dalle 11 alle 12 e dalle 15 alle 16.

Il suo intervento sarà un approfondimento tecnico sul burro professionale e le sue applicazioni nella pasta lievitata e pasta sfoglia, ma anche in frolle, brisé, sablé e bigné. Un appuntamento da non perdere!

Scopri come scaricare gratuitamente le dispense tecniche e le ricette di Giambattista.

© Riproduzione riservata