Il fast food per lungo tempo l’immagine della globalizzazione: locali tutti uguali dovunque li trovassi. Oggi però la nuova tendenza, sposata dalle grandi catene, è quella di sfuggire alla standardizzazione e di armonizzarsi con le architetture dei luoghi dove vengono inaugurati. E’ il brand a fare proprie le caratteristiche del luogo. Un vantaggio estetico, ma anche economico. M.V.
© Riproduzione riservata