Ad Host, la fiera della ristorazione appena conclusasi a Milano, una delle più importanti novità è stata presentata da Lainox (www.lainox.it): Naboo, il primo device for cooking che usa la tecnologia del web 2.0. Abbiamo chiesto a Marco Ferroni,, Executive Director Lainox. quali possono essere i vantaggi, rispetto al risparmio energetico della proposta Naboo. “L’obbiettivo del risparmio energetico all’interno dell’economia di un’azienda è molto importante e Lainox ha voluto rispondere a questo quesito non solo attraverso tecnologie hardware ma anche attraverso l’invenzione dell’ultimo nato Naboo. Con Naboo noi riusciamo a trasferire un know how ai cuochi, ovvero fornire loro infinite ricette di cottura a disposizione nel cloud Lainox,dove lo chef potrà avere accesso gratuito. Potranno essere scaricate le ricette e tutte le informazioni necessarie per raggiungere il risultato finale desiderato: dagli ingredienti per la realizzazione del piatto, al modo in cui realizzarlo fino al tipo di cottura ideale per consumare il minimo indispensabile Grazie a numerosi chef che hanno collaborato e collaborano a questo progetto, riusciremo a dare al cuoco sempre il programma di cottura ideale per cuocere quel tipo di prodotto garantendo il minimo di consumo di energia possibile”.
Non perdere il numero di novembre per leggere l’intera intervista. Di Monica Viani