L’estate non è ancora conclusa e già si pensa al Natale, ma è bene prepararsi e studiare nuove proposte. Eccone due studiate da Danilo Freguja, maestro cioccolatiere e pasticciere veneto, che ci propone un dolce e un soggetto in cioccolato ispirati all’albero di Natale. Le ricette firmate Freguja fanno parte dell’iniziativa Expert du Chocolate Cacao Barry, un programma di fidelizzazione a lungo termine che punta a dare supporto costante e regolare ai clienti pasticcieri e cioccolatieri. Il progetto vede coinvolti professionisti di comprovata esperienza, creatività e qualità. Danilo Freguja, storico Ambasciatore Cacao Barry, ha deciso di dare veste nuova alle dolci tradizioni consolidate del Natale, rendendole più originali con una nuova forma artistica. Il maestro ha proposto una rivisitazione in chiave moderna del Dolce Caprese, una selezione di praline dai ripieni natalizi (torrone, mandarino e nocciola, mascarpone e pistacchi caramellati) e un albero di Natale di cioccolato.
