L’idea è del Renaissance Luxury Hotel, un prestigioso albergo a 5 stelle inaugurato il maggio scorso a Ghiffa, sulle sponde del Lago Maggiore. L’hotel si propone come una casa di “cure naturali”, progettata dal dottor Luigi Rovetta per ospitare chi desidera recuperare il proprio benessere psicofisico. E tra le molteplici proposte dell’hotel c’è anche il progetto “Renaissance Food” che vede nell’alimentazione la chiave per ricercare il benessere. Il concetto di partenza è la stretta correlazione tra gruppo sanguigno, dieta e stile di vita, teorizzata da Peter J. D’Adamo, naturopata e ideatore della dieta del gruppo sanguigno. In virtù di questo legame, gli ospiti del Renaissance Lusxury Hotel hanno la possibilità di seguire un regime alimentare personalizzato, unico e specifico per le loro necessità e caratteristiche fisiologiche.
La proposta food è coordinata dallo chef Emanuele Giorgione e dal suo team, che lavorano in simbiosi con l’equipe medica per offrire agli ospiti un’alimentazione studiata ad hoc secondo le loro esigenze dall’arrivo alla partenza. Materie prime di alta qualità e tecniche di lavorazione semplici e naturali sono le basi della cucina dello chef, che offre oltre 100 differenti piatti. Gli ospiti inoltre possono usufruire di lezioni di cucina per continuare anche a casa il percorso di benessere intrapreso.L’Hotel mette inoltre a disposizione un servizio di consegna dei pasti a domicilio, che vengono recapitati in contenitori di vetro ermetici con spedizioni in tutta Italia a 40 euro per pranzo e cena.