Ha inaugurato il 22 giugno scorso a Reggio Emilia Starbene Senza Glutine, il primo negozio in regione che sforna prodotti freschi per celiaci e intolleranti al glutine. Il negozio, situato in via Fratelli Cervi, fa parte della catena di maestro panettieri e pasticceri attiva da anni in Toscana e specializzata nella preparazione e nella vendita al dettaglio di prodotti freschi senza glutine. L’insegna nasce nel 2004 da un’idea di Paolo Caminati, che già operava nel settore dei prodotti da forno: con la collaborazione di esperti del settore, Caminati decise di offrire la possibilità di gustare prodotti freschi a tutte le persone intolleranti al glutine. L’idea ha ottenuto subito grande successo fra i celiaci, al punto che il laboratorio ha dato vita a una “catena” che conta nove punti vendita in Toscana, a cui da oggi si aggiunge quello reggiano. Il nuovo esercizio sfornerà pane, pizza, erbazzone, focacce, dolci e si rivolge sia a chi non può consumare glutine per necessità, sia a chi ha scelto un particolare stile alimentare. Da Piacere Senza Glutine si troveranno alimenti freschi, prodotti quotidianamente in maniera artigianale, con materie prime di qualità, sottoposte a controlli accurati e continui.
«L’importanza di un punto vendita di prodotti freschi come questo è davvero notevole» spiega il dottor Sergio Amarri, gastroenterologo, primario del reparto di Pediatria dell’Ospedale di Reggio Emilia e consulente dell’Associazione Italiana Celiachia. «Il mercato oggi è ricchissimo di offerte per celiaci, ma si tratta di produzioni industriali: qui è invece possibile gustare pane fresco senza glutine, cosa rara e impagabile». «Il “cliente tipo” di Starbene Senza Glutine, peraltro, non è solo chi soffre di celiachiaı prosegue Amarri. «E’ in aumento il numero di coloro che si giovano di una dieta a basso contenuto di glutine pur senza essere celiaci»
Orari: tutti i giorni dalle 7.30 alle 13.15 e dalle 15.30 alle 19.30
Al sabato effettua orario continuato
Fresco erogabile tramite buoni del Servizio Sanitario Nazionale
