Distilleria Bocchino, per esporre la sua nuova strategia di conquista di nuove fette di mercato, ha presentato il 21 maggio presso il Ristorante Vun – Park Hyatt di Milano uno show of taste, un vero e proprio spettacolo del gusto. I prodotti della Cantina Privata Bocchino sono stati i protagonisti di un intero pranzo, grazie alle creazioni “esclusive” realizzate in collaborazione con i professionisti del Park Hyatt Hotel – Andrea Aprea, chef Ristorante Vun, Valentina Benedetti, sommelier Ristorante Vun, Andrea Rella, Barman e Responsabile del Park Hyatt Bar e Nicola Ultimo, Restaurant Manager Ristorante Vun. Sono stati proposti abbinamenti curiosi, originali, tutti da gustare a pranzo. Obiettivo? Garantire il sapore originale della grappa, mixandola con ingredienti particolari. Si è voluto dimostrare come fosse possibile ampliare le occasioni di consumo della grappa, promuovendo un bere responsabile e socializzante. Sui prossimi numeri di Dolcesalato …ne parleremo diffusamente. Per il momento dovete accontentarvi del menù:
Ostrica, Cetriolo, Lime, Rafano accompagnata da Carlo’s Iced Tea Barolo Cask Finish Cantina Privata
Caprese Dolce e Salato accompagnata da Bloody Mary Millesimato Millesimata 1985 Cantina Privata
Risotto, Scampi, Rosmarino e Capperi accompagnato da Champagne Cocktail Rivisitato Riserva Carlo Bocchino
Torta alla Vaniglia, Prugnr, Grappa di Moscato Riserva Sauternes Cask Finish accompagnata da Italian Cosmo Moscato Riserva Sauternes Cask Finish Cantina Privata. – di Monica Viani
Nella foto la rivisitazione con la grappa del famoso Bloody Mary proposto ogni sera al Park Hyatt di Milano.