Ogni colore provoca un diverso effetto di stimolazione della psiche umana e per questo i colori vengono spesso associati a feste, cerimonie ed eventi. Così San Valentino è rosso: il colore del cuore. In origine il blu, indicando il cielo, faceva pensare alle divinità celesti e per questo era associato agli uomini; il rosso, evocando la fertilità, era, invece messo in relazione con il mondo femminile. Poi si sono addolciti e si sono trasformati in azzurro e rosa. Ma per l’amore è rimasto il rosso, colore che indica forza, attivismo, passione, forza vitale, fuoco, calore…ma, attenzione, anche pericolo! Per festeggiare la festa degli innamorati vi proponiamo la torta “Cuore di lampone” proposta da Giovanni Cavalleri. Per chi fosse interessato a conoscere le altre sue proposte, vi invitiamo a leggere il servizio pubblicato su Dolcesalato di gennaio.