A un anno dalla pubblicazione del primo volume dedicato ai Cuochi, il Personal Chef Antonio Marchello torna a scrivere e a settembre 2012 uscirà il secondo capitolo della collana “Anforchettabol, alla Ricerca del Piatto Perduto” che avrà come protagonisti comici e cabarettisti italiani. Il filo conduttore è sempre lo stesso: Marchello intervista-indaga sulla vita passata e sull’infanzia dei personaggi attraverso la loro memoria gustativa, scavando nella loro mente, tra i ricordi più reconditi, facendosi raccontare esperienze di vita vissuta attraverso sapori e cibi che hanno contraddistinto quei momenti indimenticabili. “Anforchettabol” infatti è proprio questo: non solo un riuscitissimo gioco di parole creato per simboleggiare un ricordo indimenticabile (unforgettable) legato a un sapore, a un piatto, a un ingrediente evocati dalla forchetta. Ma anche un particolare approccio alla conoscenza dell’essere umano a partire dal cibo, per risalire ai suoi ricordi più lontani. Sapori e gusti per ricordare chi siamo. “Ho sempre prestato molta attenzione alla serendipità come propensione a cogliere l’indizio che porterà ad una nuova scoperta. Perché occorre essere aperti alla ricerca ed attenti a riconoscere il valore di ogni minima esperienza in tutte le molteplici, e a volte inaspettate, sfumature attraverso cui può manifestarsi”. Il pensiero del cuoco-scrittore Marchello è tutto racchiuso in questa affermazione, alla base del progetto “Anforchettabol”. Come ci insegna la ben nota madeleine, la memoria gustativa ci dà la possibilità di rivivere momenti passati che associamo a determinate sensazioni, riporta la mente e il cuore a risalire la scala della reminiscenza attraverso il palato, infallibile archivio di ricordi e chiave per ritrovare intatte le tracce del nostro trascorso. I comici intervistati in “Anforchettabol, alla Ricerca del Piatto Perduto – 2. I Comici” sono: Ale&Franz, Margherita Antonelli, Claudio Batta, Giobbe Covatta, Raul Cremona, Alessandra Faiella, Katia Follesa, Mister Forest, Luca Klobas, Maurizio Lastrico, Leonardo Manera, Diego Parassole, Rita Pelusio, Claudia Penoni e Max Pisu.
Sedici interviste-confessioni ad altrettanti comici e cabarettisti che nella memoria più intima conservano un ricordo particolare legato a un sapore, a un piatto, a un profumo, e accomunati tutti da un unico “gusto”: quello del riso…o meglio della risata! Come per il precedente volume, anche questo libro è corredato da scatti originali di Monica Placanica, fotografa e creativa milanese. Le immagini, volutamente in bianco e nero e scattate con luce naturale, valorizzano la convivialità degli incontri e sposano lo stile narrativo dell’autore. Uno sguardo discreto sulla quotidianità informale di questi ambasciatori del buon umore. La prefazione è affidata a Giancarlo Bozzo e Gino&Michele. Il desiderio dell’autore Antonio Marchello, dei collaboratori al progetto Anforchettabol e della casa editrice Trenta Editore è quello di poter dare un piccolo, ma concreto aiuto a favore della Fondazione Francesca Rava – NPH Italia. Parte dei ricavati della vendita del volume “I Comici” verrà devoluto all’Ospedale Pediatrico NPH Saint Damien in Haiti, paese in
cui il tasso di mortalità materno e infantile è tra i più alti al mondo.