All’ex Ansaldo di Milano al via Re Panettone, anteprima natalizia con 36 pasticceri provenienti da tutta Italia. I panettoni, tutti artigianali, sono in vendita a 20 euro. Re Panettone è una manifestazione che ha il pregio di far scoprire il panettone artigianale, facendo conoscere al grande pubblico la differenza rispetto a quello industriale. L’anno scorso la produzione industriale ha registrato una forte flessione riguardo alla vendita di pandori, panettoni e dolci da ricorrenza in genere: -6,3% le vendite a volume e -4,4% quelle a valore, secondo i dati aggiornati di SymphonyIRI Group. Coraggio artigiani, cercate di occupare gli spazi lasciati liberi dall’industria! M.V.
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