Il sito www.merendineitaliane.it ha coinvolto oltre 100 mamme on line nella prima ricerca che ci aiuta a scoprire opinioni e vissuto su merenda e merendine di una delle comunità più attive sulla Rete. Scopriamo così che la merenda si fa (8 bambini su 10), alternando frutta e yogurt, pizza e panini, dolci e prodotti da forno confezionati…Spesso si consuma in compagnia di un adulto, che confessa però di avere molti dubbi sulla merenda da scegliere per il proprio bambino. Molte mamme (50%) sovrastimano il peso calorico delle merendine. La stessa percentuale le sceglie, 1 o 2 volte la settimana, per la merenda dei propri figli.
Pensando al domani, le mamme on line vorrebbero prodotti confezionati ancora più “leggeri”: le aziende produttrici assicurano di andare in questa direzione già da diversi anni e promettono, entro il 2014, un “taglio” ulteriore di circa il 5% nei valori medi di calorie, grassi e zuccheri. Da una parte le conferme: la merenda è un pasto importante, consumato da 8 bambini su 10, quasi sempre (e questa è una buona notizia) in compagnia di un adulto. Dall’altra le scoperte: 1 mamma su 3 vive con ansia e apprensione la scelta di cosa dare da mangiare ai propri figli per i due pasti di metà mattina e metà pomeriggio. Chiedendosi: ma se fa sport o è sedentario, come devo comportami? Quale merenda scegliere? Questi alcuni dei risultati emersi dall’indagine “Merenda 2.0” che www.merendineitaliane.it – un sito istituzionale voluto dall’AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta italiana) e gestito da un autorevole Comitato Editoriale composto da 18 esperti di discipline che vanno dalla nutrizione alla pediatria, dalla psicologia dell’educazione all’antropologia alimentare e che si propone di offrire informazioni sulle merenda e sul ruolo che possono avere le merendine nell’ambito di una alimentazione equilibrata e di uno stile di vita attivo – ha effettuato su circa 100 mamme, tra blogger e redattrici di siti web dedicati ai bambini. Mamme che quotidianamente parlano e si confrontano con altre mamme e, proprio per questo, sono in grado di cogliere opinioni e considerazioni delle proprie utenti.
FRUTTA, YOGURT, UN PO’ DI DOLCE E SALATO: LA MERENDA È SERVITA…
La prima indicazione che emerge dalla ricerca è che la maggior parte dei bambini fa merenda: ben il 79,6% la fa sempre, il 17,6% la fa, ma non tutti i giorni. E se il 63% dei bambini fa merenda sia a metà mattina che a metà pomeriggio, 1 su 3 sacrifica invece quella di metà mattina. Che cosa scelgono i bambini per i loro spuntini? Per la merenda mattutina un frutto o uno yogurt (41,5%), un trancio di pizza o un panino (34%), un prodotto da forno confezionato (30,5%) sono le scelte che compaiono più di frequente. Mentre un 24% di mamme dichiara di non proporre una merenda abituale ma di variare sempre gli alimenti. Per la merenda del pomeriggio questa percentuale (relativa all’alternanza di alimenti) sale al 40%, mentre frutta e yogurt restano al primo posto (36,4%), seguiti da gelato (25,3%), prodotti da forno confezionati (23,2%) e dolci preparati in casa (17%).
Ma con chi fanno merenda i bambini? Se molti la fanno a scuola (67,7%), quindi con insegnanti e compagni di classe, una buona percentuale la condivide con i propri genitori (61,6%) o con i nonni o altri adulti (22,2%). Solo l’8% la consuma in solitudine: un dato che conferma l’attenzione delle mamme coinvolte nell’indagine al momento della merenda, vista anche come un momento di condivisione.
QUEL SENSO DI COLPA DIFFICILE DA SUPERARE…
Rispetto alle abitudini a merenda dei propri figli, se circa 6 mamme su 10 si ritengono tutto sommato serene, più di 3 su 10 esprimono preoccupazione e, in parte, senso di colpa, vivendo con ansia questo momento e avendo dei dubbi sull’adeguatezza della merenda proposta ai propri figli.
Ma su cosa vorrebbero avere maggiori informazioni? Ben 3 mamme su 5 vorrebbero capire come scegliere la tipologia giusta di merenda per il proprio bambino e da quali fattori dipende.
Tra gli altri argomenti che le mamme vorrebbero approfondire, la conoscenza dell’esatto apporto energetico delle varie merende (31,6%), il legame tra merenda, attività fisica e sport (26,5%) e le differenze tra una merenda dolce e una salata (19%).
1 MAMMA IN RETE SU 2 SOVRASTIMA LE CALORIE DELLE MERENDINE…
Dopo aver esplorato i risultati inerenti le abitudini a merenda, la ricerca analizza le opinioni delle mamme sulle merendine.
Scopriamo così che la metà delle mamme intervistate sovrastima il contenuto calorico di una merendina; per il 52% infatti una merendina in media conterrebbe tra le 200 e le 300 kcal e per il 6,3% addirittura oltre 300 kcal. Mentre solo 1 mamma su 3 ha risposto, in maniera corretta, indicando un contenuto calorico medio che si aggira tre le 130 e le 170 kcal. Per quanto concerne il consumo, il 45% dei bambini mangia le merendine 1 o 2 volte a settimana: un dato in linea con le abitudini di consumo nazionali, che vedono la media attestarsi a meno di 3 prodotti da forno confezionati a settimana. Esplorando nel dettaglio le altre risposte vediamo poi che il 20% dei bimbi non consuma mai prodotti da forno confezionati, mentre c’è un gruppo di mamme fan di questo prodotto (8%) che le propone più spesso (3 o 4 volte a settimana).
E SUL GIUDIZIO COMPLESSIVO SI CONFRONTANO 3 SCUOLE DI PENSIERO…
Le mamme attive in rete alle quali la ricerca si è rivolta costituiscono un osservatorio privilegiato per capire cosa pensano le altre mamme con le quali dialogano sul web delle merendine e qual è l’opinione più diffusa su questi prodotti. Emergono tre profili di giudizio abbastanza equivalenti nei confronti di questi prodotti: quelli estremamente positivi, quelli non favorevoli e l’area del cosiddetto “pragmatismo” (forse le merendine non sono l’ideale, ma sono pratiche e sicure e risolvono il problema della merenda). Da un lato infatti un gruppo di 4 mamme su 10 valuta positivamente le merendine, ritenendole un prodotto nutrizionalmente valido (24%) e igienicamente pratico e sicuro (18%). Di opinione diversa circa il 40% delle mamme che giudicano le merendine prodotti poco genuini e nutrizionalmente non adeguati all’alimentazione dei bambini. Al di là di queste due posizioni agli antipodi, si delinea l’area del cosiddetto pragmatismo che raccoglie le risposte del 32% delle intervistate, secondo cui i prodotti da forno sono una scelta “accettabile” ed il problema, se e quando c’è, non è tanto nella singola merendina ma nelle quantità eccessive in cui eventualmente si consumano.
PRATICHE, IGIENICHE, PORZIONATE: ECCO PERCHÉ HANNO SUCCESSO
Nessun dubbio, invece, se chiediamo di spiegare la ragione del successo di questo prodotto. Le mamme rispondono all’unisono: è la confezione per porzione – per oltre 6 mamme su 10 – a determinare il successo delle merendine, rendendole pratiche per la merenda fuori casa e igieniche, oltre a favorire il consumo della giusta quantità di prodotto a merenda (risposta scelta da 3 mamme su 10). Viene inoltre apprezzato il continuo miglioramento dell’equilibrio nutrizionale (3 su 10) e il fatto che siano prodotte da marche affidabili (3 su 10).
I DESIDERI DELLE MAMME BLOGGER: LE MERENDINE LE VORREMMO COSI’…
La ricerca è stata anche l’occasione per ascoltare i desideri delle mamme rispetto alle merendine del futuro. Le vorrebbero, soprattutto, ancora più alleggerite nel contenuto di grassi e zuccheri (63,3%): una richiesta in linea con gli impegni già intrapresi dalle aziende produttrici che negli ultimi anni hanno ridotto volontariamente le calorie medie per porzione (da circa 200 kcal a circa 130-170 kcal), eliminato i grassi idrogenati, e quindi i trans: senza considerare che entro il 2014 è già annunciato un taglio ulteriore del 5% di calorie, grassi e zuccheri. Tra le altre richieste delle mamme on line: continuare ad investire nell’innovazione di processo (3 su 10) e aumentare l’informazione sulle caratteristiche del prodotto (3 su 10).