Sabato 22 e Domenica 23 settembre, Piazza Portello, a Milano, ospiterà “Peperoncino in festa”, una vasta mostra-mercato di peperoncino provenienti da 4 continenti, Europa, Asia, Africa e Americhe e da più di 10 nazioni come India, Brasile, Messico, Perù, Bolivia, Louisiana, ecc. Un’occasione unica per poter conoscere ed acquistare piante di varietà esclusive di peperoncino provenienti da tutto il mondo e apprendere sia le tecniche di coltivazione più adatte al nostro clima, sia i trucchi per il migliore abbinamento con la cucina italiana. Tra i protagonisti dell’esposizione, ci sarà il Naga morich, il peperoncino più piccante del mondo, proveniente dall’India e definito dagli esperti come la spezia con una piccantezza nucleare ed estrema, seguito dall’ Habanero rosso, proveniente dal Messico. Saranno presenti anche i più famosi peperoncini naturalizzati italiani, dal Cayenna al Mazzetto, dal Calabrese al Tondo da farcire e il raro peperoncino nero, “Acrata” proveniente dal Cile dalle rinomate doti afrodisiache. Un viaggio alla scoperta dei segreti di 50 varietà: dalle diverse forme, al significato dei colori, dai livelli di maturazione ai gradi di piccantezza, dalle tecniche di coltivazione ai metodi di conservazione durante il periodo invernale. Un team di esperti sarà a disposizione di tutti per fornire consigli sulle ricette a base di eperoncino e raccontare la storia e le curiosità della spezia più famosa del mondo. Aognuno sarà consegnato un breve libretto con preziosi consigli per coltivare le piantine, conservare il frutto e utilizzarlo in cucina e la Scala di Scoville per misurare la piccantezza delle diverse varietà.