Le temperature tropicali di questi giorni ci mostrano che l’estate è arrivata. Archiviate le piogge e l’inverno, il sole ora splende alto e ci fa tornare la voglia di andare al mare, di abbronzarsi … Non tutti sanno però che quando ci esponiamo al primo sole, è importante mangiare i cibi giusti, per aumentare le difese della nostra pelle e abbronzarci in modo più efficace. Ciò che si mangia infatti può influire sul colore della pelle. La prima regola da seguire per contrastare il caldo è idratarsi costantemente, poiché le perdite di liquidi diventano molto frequenti a causa della sudorazione. Il Ristorante Maninò, per prendersi cura dei propri clienti, ha preparato per l’estate 2012 un menù a prova di abbronzatura. I piatti proposti ricordano il sapore del mare e sono a base di pesce, povero di grassi e ricco di potassio, e di tanta frutta e verdura fondamentali per reintegrare i sali minerali. Via libera dunque a pesche, fragole, ciliegie e carote (quest’ultime indispensabili perché non solo favoriscono l’abbronzatura ma la fissano in maniera intensa e omogenea), e poi kiwi e tutti gli agrumi per contrastare i radicali liberi. Inoltre, come consiglia lo chef del ristorante Michele Carnevale: “Utilizzate l’olio d’oliva come condimento perché aiuta a conservare una pelle tonica ed elastica, perché contiene la vitamina E, importantissima nel ritardare il processo di invecchiamento e disidratazione delle cellule”.
MENU SPECIALE ESTATE
Triglie sul purè
Capesante con riso e pistacchio
Piramide di tonno crudo
Scampi gratinati al forno
Dessert
Tris di caprese