E’ proprio il caso di dirlo: quando piccoli artigiani si adoperano per creare prodotti accessibili ad altri artigiani, studiati per valorizzare al massimo le produzioni tipiche, si fanno passi in avanti con l’obiettivo di valorizzare il territorio e il tessuto dell’economia locale. L’idea di questa macchina farcitrice è stata messa a punto da Alfiero Teglia dell’omonima officina meccanica di Piano del Voglio (BO). «Questa macchina – dichiara il titolare – vuole essere un aiuto concreto per la produzione artigianale ma maccanizzata di specialità, come le peschine dolci all’Alchermes, originarie di Prato, ma diffuse in tutto l’Appennino tosco-emiliano e ovunque in Italia. L’Azienda produce anche altre piccole attrezzature sempre per creare ed ottimizzare la produzione tipica dolciaria italiana quali dolci al cioccolato e zuccherotti montanari, specialità assai apprezzate che stanno avendo successo anche all’estero».